원주맛집,문막맛집,강원도 숯불닭갈비-정통춘천닭갈비

안녕하세요.!

 

오늘은 원주시 문막에 있는 숨겨진 맛집이죠.!

동네사람들은 모두 다 아는 맛집인데요.

저번에 원주 단계동 닭갈비에 이은 문막 정통춘천닭갈비 입니다.

 

 

원주 단계동 춘원닭갈비(Click)

 

닭갈비가 유명한 지역은 춘천이 있는데 춘천에서 닭갈비가 유명한이유와 닭갈비의 유래에대해서는 여러가지 설이있습니다.

 

닭갈비의 유래 및 춘천닭갈비가 유명한이유

 

1960년대 말 강원도 춘천 요선동의 한 선술집에서 술안주 삼아 숯불에 닭의 갈비를 구워먹은 것이 시초로, 싸고 양이 많아 춘천 군부대 장병들에게 인기를 얻으면서 급속히 퍼져나갔습니다. 70년대 초에는 갈비 1대의 값이 100원이라 '서민갈비', '대학생갈비'라고 불렸다고 합니다.

 

춘천과 다른 지역으로 퍼져나간 닭갈비의 다른 점은 춘천 쪽은 기본적으로 가격이 높은 만큼 떡이나 고구마,양배추 등을 따로 주문하지 않아도 기본 옵션으로 줘서 양이 1인분 치고는 많은 편이라는 것. 그래서 여러 명이 간다면 차라리 1인분 적게 시키고 다른 사리를 넣어먹는 것이 좋다. 그리고 닭갈비는 뼈없는 닭갈비(닭다리살)와 그냥 닭갈비(부위는 날개와 닭갈비.)의 두 가지를 택일해서 고를 수 있고, 닭갈비와 함께 내장 부위도 같이 주문할 수 있습니다.

철판에 익히다 보면 바닥이 타게 되는데, 다른 지역으로 퍼져나간 닭갈비는 기름을 많이 쓰고 화력을 낮추는 걸로 대처하지만, 춘천에서는 그을음을 실시간으로 긁어냅니다. 이 그을음이 생기지 않게 홀서빙 담당이 열심히 볶아주기도 하는 집도 있는데, 이렇게 고화력에서 양념이 살짝식 타는 것으로 인해 철판볶음 특유의 불맛이 나게됩니다.

 

출처: 나무위키

 

 

 

 

입구 전경

저녁시간에 맞춰서 방문했는데요 벌써부터 주차장이 꽉차있네요.^^

 

 

식당 내부

테이블은 10개정도 있는데 철판에 먹는 철판닭갈비용 화로와 참숯에 구워먹는 참숯닭갈비가 5테이블씩 있습니다.

인기는 철판에 먹는 철판닭갈비가 인기가 많아요.^^

 

 

주방과 반찬코너

자리에 앉으면 기본세팅을해주시고 부족한 반찬을 사장님께 말씀드리면 직접 가져다주십니다.

 

 

낙서판 및 방명록

많은 사람들이 왔다간 흔적입니다. 주위에 학교가 많다보니 학생들이 많이 오는것 같습니다.

 

 

메뉴

정통 춘천닭갈비집의 메뉴입니다 230g에 11,000원 입니다. 가격은 평균인 것 같습니다.

 

첫 닭갈비투하!

처음에 닭갈비와 떡, 고구마를 넣고 볶습니다(저희는 떡사리 추가를 했습니다.)

 

 

기본 세팅

처음 기본 세팅입니다. 샐러드와 마늘, 상추,깻잎,청양고추와 동치미를 주십니다. 저 고추장은 나중에 고기드실때 찍어드시면 맛있습니다.

 

 

닭갈비 본격적으로 볶기 시작

이제부터 사장님으 본격적인 닭갈비 볶기가 시작됩니다. 저 엄청난 손놀림좀보세요.!!

 

 

닭갈비에 양배추및 깻잎투하

닭갈비가 70%정도 익었을때 깻잎과 남은 야채를 넣어서 다시한번 볶아주십니다.

(이때 또 너무배고파서 떡한개씩 몰래집어먹었어요..ㅎ)

 

 

우동사리 투하

8~90%가 되었을때 우동사리를 넣어주시면 이제 끝! 조금 더 볶고 드시면 됩니다.

 

 

닭갈비

닭갈비가 다익었으니 먹어보도록 하겠습니다. 저 탱탱한 살좀보세요...ㅠ 존맛탱..!

 

 

밥, 볶음밥

저희는 이번엔 밥을 시켰어요. 이 음식점은 다 좋은데 살짝 아쉬운부분이 볶음밥이 비빔밥? 같은 느낌이라해야될까요.?

닭갈비 본연의 향보다는 고추장비빔밥 같은느낌이나서 볶음밥도 맛있긴한데 이번엔 밥을 시켜봤어요.

그래도 볶음밥이 더맛있긴 한거같아요.ㅋㅋㅋ

 

 

다 먹은 후

양념까지 싹싹 긁어먹은 우리의 모습이에요..^^ 잘먹죠? 닭갈비는 정말 맛있습니다.!

다른 춘천닭갈비양념에 뒤지지 않는것같아요.!

 

 

마무리

다먹고 이제 나오는길에 찍어봤어요.^^

정말 이 맛집에 다녀오면 배가 터질거같아요.ㅋㅋㅋ

정말 배부르게 먹고 나오면서 커피한잔 딱 마시면 그냥 끝입니다.^^

 

닭갈비도 맛있고 야채도 싱싱하고 좋은데 샐러드 양념이 살짝 레몬향이 강하다해야되나요? 향이좀 쎄서 그 샐러드만 조금 순하게 바꾸면 더할나위 없이 맛있는 맛집이 될 것 같습니다.

 

영업시간은 사장님께서 오픈하신후부터~ 오후 11시까지입니다.

 

전화번호는 033-744-5292 입니다. 미리 예약하시고 오시면 더 빠르게 드실수 있습니다.

 

다음엔 어디로 갈까.???

 

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